PERBANDINGAN KADAR GLUKOSA DALAM JUS BUAH Annona muricata (SIRSAK) DAN Averrhoa bilimbi (BELIMBING WULUH)

Diah Dhianawaty

PERBANDINGAN KADAR GLUKOSA DALAM JUS BUAH Annona muricata (SIRSAK) DAN Averrhoa bilimbi (BELIMBING WULUH)

Abstract


ABSTRACT

The new trend in the preventive of disease used fruits has been becoming in the people. Annona muricata andAverhoa bilimbi had been researched for their effects to prevent and to cure of hypercholesterolemia. A. muricatain the concentration 1.03 g/20 g bw of mice is not effective to prevent the increasing of cholesterol blood level, butin the contrary A. bilimbi in the concentration 0.12 g/20 g bw of mice is effective P (0.01). Both of the fruits havedifferent taste because have the difference sugar content, the sugar content of A. muricata higher than A. bilimbi.Sugar or saccharides will be digested to become glucose as source of energy and form of one of source of cholesterol, too. The objective of the research was to compare of glucose levels of both. The calculation of total sugarused Antron method, each of the samples was reacted with the 0.1 % antron solution in the concentrate sulfuricacid, the result of the reactions were measured with spectrophotometer at wavelength 630 nm. The result, glucoselevel in A. muricata is 0.1172 g (11.72%) and in A. bilimbi is 0.0219 g (2.19%). In conclusion glucose level in A.muricata is 5.35 times higher than A. bilimbi.

ABSTRAK

Baru-baru ini konsumsi buah-buahan menjadi akrab sebagai cara hidup untuk mencegah beberapa penyakit.Annona muricata dan Averhoa bilimbi telah diteliti khasiatnya untuk mencegah dan mengobati hiperkolesterolemia.A. muricata dalam konsentrasi 1,03 g/20 g bb tikus tidak efektif untuk mencegah peningkatan kadarkolesterol darah, tetapi A. bilimbi sebaliknya, dalam konsentrasi 0,12 g/20 g bb tikus efektif mencegah peningkatankolesterol P (>0,01). Kedua buah memiliki rasa yang berbeda karena perbedaan kandungan gula.Kandungan gula dari A. muricata lebih tinggi dari A. bilimbi. Gula atau sakarida akan dicerna menjadi glukosasebagai sumber energi dan bentuk salah satu sumber energi adalah kolesterol. Tujuan dari penelitianini adalah untuk membandingkan kadar glukosa kedua buah. Perhitungan jumlah gula menggunakan metodeAntron, masing-masing sampel direaksikan dengan larutan Antron 0,1% dalam konsentrat asam sulfat, hasilreaksi diukur dengan spektrofotometer pada panjang gelombang 630 nm. Hasil penelitian menunjukkanbahwa kadar glukosa dalam A. muricata adalah 0,1172 g (11,72%) dan di A. bilimbi adalah 0,0219 g (2,19%).Kesimpulan dalam penelitian adalah bahwa kadar glukosa dalam buah A. muricata adalah 5.35 kali lebih tinggidari A. bilimbi.

 


Keywords


Key words: Annona muricata, Averhoa bilimbi, glucose, hypercholesterolemia

References


REFERENCES

Adeyemi DO., Komolafe OA., Adewole SO., Obuotor EM. 2009. Anti hyperlipidemic activities of Annona muricata (Linn). The Internet Journal of Alternative Medicine. Volume 7 (1)

Apriyantono, A., Fardiaz D., Puspitasari NL., dan Sedarnawati. 1989. Analisis Pangan. IPB Press. Bogor.

Dalimartha, S. 2008. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Trubus Agriwidya

Dhianawaty D., Soemardji AA., Surialaga S., Martiana A., Ruslin. 2011. Comparative curative activities of Annona muricata L. and Averhoa bilimbi L. fruit juices on cholesterol

blood level of mice hypercholesterolemia. Proceeding. International Seminar Natural product for Cancer Chemoprevention. Purwokerto.

Elliott WH. and Elliott DC. 2005. Biochemistry and Molecular Biology, 3rd Ed., Oxford University Press, 2005.

Hutapea JR., Djumidi, Sutjipto, Sugiarso S, Soerahso dan Sihotang. 2001. Inventaris Tanaman Obat Indonesia, Jilid 1(2). Departemen Kesehatan RI.

Winarti C. and Nurdjanah N. 2005. Peluang Tanaman Rempah dan Obat Sebagai Sumber Pangan Fungsional. Jurnal Litbang

Pertanian, 24(2).


Full Text: PDF

Refbacks

  • There are currently no refbacks.



Jurnal Tumbuhan Obat Indonesia (Journal of  Indonesian Medicinal Plant, p-ISSN : 1979-892X, e-ISSN : 2354-8797) is published by Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Tanaman Obat dan Obat Tradisional (B2P2TOOT) Tawangmangu.

Indexed by:

Lisensi Creative Commons
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

Visitor number: View My Stats