KONSUMSI ZAT GIZI MAKRO RUMAH TANGGA DAERAH PERKOTAAN DAN PERDESAAN DI PROVINSI ACEH TAHUN 2012

Abidah Nur, Nelly Marissa, Yasir yasir

Abstract


ABSTRAK

Perbedaan konsep makanan bagi masyarakat perdesaan dan perkotaan memengaruhi pola konsumsi makanan dalam kesehariannya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan konsumsi kalori dan zat gizi makro rumah tangga perkotaan dan perdesaan di Provinsi Aceh tahun 2012. Penelitian ini merupakan analisis lanjut data Survei Sosial Ekonomi Nasional tahun 2012 dengan variabel konsumsi kalori, karbohidrat, protein, dan lemak.  Analisis menggunakan aplikasi SPSS. Hasil penelitian menunjukkan terdapat perbedaan  bermakna konsumsi kalori (p < 0,05), karbohidrat (p < 0,05), dan protein (p = 0,016) antara masyarakat perkotaan dan masyarakat perdesaan di Provinsi Aceh. Tidak terdapat perbedaan yang bermakna konsumsi lemak (p = 0,08) antara masyarakat perkotaan dan  masyarakat perdesaan di Provinsi Aceh. Dalam upaya pencapaian konsumsi zat gizi makro masyarakat perkotaan dan perdesaan yang seimbang maka disarankan untuk dilakukan penyuluhan tentang konsumsi zat gizi sesuai Angka Kecukupan Gizi (AKG).

Kata Kunci : Konsumsi, Rumah tangga, Zat gizi makro

 

ABSTRACT

The difference of food concept in rural   and urban  influences daily food consumption patterns. The objective of the study  is to analyze the difference of rural and urban household calories and  macronutrients consumption in Aceh Province year 2012. This research was the further analysis of Survei Sosial Ekonomi Nasional data year 2012 and the included variables  were calories, carbohydrates, proteins, and fats consumption. This study is analyzed by using SPSS application. The result showed that there is  significant difference  in household calories (p < 0,05), carbohydrates (p < 0,05), and proteins (p = 0,016) consumption  between rural and urban in Aceh Province. However, there is no significant difference  fats (p = 0,08) consumption between rural and urban in Aceh Province. It is suggested to hold  counseling about nutrition according to Angka Kecukupan Gizi (AKG) in order to get balanced macronutrition in rural and urban households..

Keyword : Consumption, Household, Macronutrition


Keywords


Konsumsi, Rumah tangga, Zat gizi makro

Full Text: PDF

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


SEL Jurnal Penelitian Kesehatan (p-ISSN: 2580-8699, e-ISSN: 2580-8923 ) is one of the journals published by Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan (National Institute of Health Research andDevelopment), Ministryof Health of the Republic of Indonesia.

Main Indexing :

Gambar Koala Gambar Koala Gambar Koala Gambar Koala Gambar Koala

Perubahan halaman OJS: OJS v. 3 Jurnal SEL

Visitor Number :

web
counter View SEL Statistics

 

Attribution-NonCommercial-ShareAlike
CC BY-NC-SA

This license lets others remix, tweak, and build upon your work non-commercially, as long as they credit you and license their new creations under the identical terms.

Dikelola Oleh Balai Litbang Kesehatan Aceh